SPECK | LARDO GRAN SELEZIONE AVVOLTO

LARDO GRAN SELEZIONE AVVOLTO

Dopo un’armoniosa e sapiente stagionatura in “bigongi” (contenitori stagni contenenti la profumata salamoia) le migliori pezzature di lardo vengono accoppiate, arrotolate tra loro e legate strette con corde, seguono le fasi di una nuova e lunga stagionatura alternata di umidità, caldo e freddo, sapientemente dosati per un minimo di tre mesi nei quali, maturando, acquisisce il caratteristico aroma e il sapore intenso e gradevole del lardo maturo.


Codice: Lartosv

Descrizione: Lardo Gran Selezione avvolto

Formato: kg. 4 circa

Confezione: Confezionato sottovuoto

  

 

PRODUKTE

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