DIE SALAMI | LA SBRICIOLONA

LA SBRICIOLONA

Salame tipico del Chianti fiorentino viene fatto con carni magre e grasse tenere e molli. La sua stagionatura non eccessiva ed il mix delle carni, fanno sì che più o meno si sbricioli al taglio, da qui il nome "la sbriciolona". Il nome viene dal sapore intenso che i semi di finocchio rilasciano nell'impasto. Appetitoso e morbido al palato, rimane uno dei salumi più caratteristici.

 

Codice: Salfin

Descrizione: Salame Sbriciolona (al finocchio)

Formato: kg. 3 circa

Confezione: Non confezionato


 

Codice: Salfinsv

Descrizione: Salame Sbriciolona a metà sottovuoto

Formato: kg. 1,5 circa

Confezione: Confezionato sottovuoto


 

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