Un tempo era il salame tipico della Bassa Milanese. Si ottiene da carni suine con aggiunta di lardo, il tutto finemente macinato a cui si aggiunge sale, pepe ed un pizzico di spezia. Una volta insaccato viene stagionato per un periodo che varia tra i tre ed i quattro mesi.
Codice: Salmi
Descrizione: Salame tipo Milano
Formato: kg. 3 circa
Confezione: Non confezionato
Codice: Salmisv
Descrizione: Salame tipo Milano sottovuoto
Formato: kg. 1,5 circa
Confezione: Confezionato sottovuoto