UNTERNEHMEN

Die Herkunft des Unternehmens geht auf die 50er – Jahre zurück, als die beiden Firmengründer, Rocco und Enzo ein kleines Lebensmittelgeschäft mit Metzgerei führten, in der Stadt Lucca. Um das Bedürfnis an hervorragenden Wurstwaren zu erfüllen, begannen diese damit, 2- 3 Schweine pro Woche per Hand zu verarbeiten, in einer improvisierten Struktur, in einem Vorort der Stadt gelegen.


Voller Leidenschaft für die neue Aktivität entschieden sich diese, auf exklusive Weise diese fortzuführen, daher wurde eine neue Produktionsstätte geründet, einige gebrauchte Maschinen erworben und mit viel Mühe und gutem Willen ein Mitarbeiter angestellt. So wurde damit begonnen, 5- 6 Schweine pro Woche zu verarbeiten und hervorragende Wurstwaren herzustellen.


Mit den Jahren entwickelte sich die Aktivität weiter, sowohl in Bezug auf neue Märkte als auch der Lieferanten, welche sich in der padanischen Ebene befinden, wo das schwere italienische Schwein gezüchtet wird, was viel zum Erfolg der Wurstwaren von Benvenuti beigetragen hat.


Im Jahre 1995 wurde ein neues Laboratorium gebaut, gleich neben dem alten, welches über 2 Ebenen und einer Gesamtfläche von zirka 2000 m2 verfügt, und ganz nach den europäischen Richtlinien in Bezug auf Hygiene und Sicherheit entworfen wurde, mit Maschinen vom neuesten Stand der Technik. Im Jahre 2007 wurde die Niederlassung zusätzlich um weitere 1000 m2 erweitert, um die Verdoppelung der produktiven Kapazität zu ermöglichen. Das Unternehmen wird heute von den fünf Söhnen der Firmengründer geleitet, welche typisch toskanische Wurstwaren produzieren, unter Einhaltung der handwerklichen Traditionen, welche von den Vätern erlernt wurden.


Das momentane Laboratorium ist CEE- zertifiziert, was die Produktion von Produkten auf Fleischbasis betrifft, sowie die Auswahl der Fleischprodukte mit Nummer 1184/LP, zudem it dieses mit einem computerisiertem System ausgestattet, welches die Rückverfolgbarkeit der Zutaten des Endproduktes ermöglicht.


Die Sorgfalt bei der Auswahl der besten Zutaten CEE- zertifizierter Hersteller, die Kontrolle der produktiven Prozeduren und die Einhaltung der handwerklichen Traditionen sowie ein ausgezeichneter Kundenservice erlauben es dem Unternehmen, eine breite Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten anzubieten, welche von den vielen Kunden hochgeschätzt werden… “Willkommen zu Tisch!”

 

PRODUKTE

Eine breite Palette von Salami für alle und jeden Geschmack, vor allem die mehr verfeinert.
Die besten Schinken unsere eigenen, mit der richtigen Menge an Salz nie übertrieben.
Die Würste ideal für einen Drink oder eine schöne Vorspeise.
Eine Auswahl an feinen Fleisch die Produktpalette zu vervollständigen.
Die lokalen Spezialitäten im Laufe der Zeit überliefert . Für die Aromen der Vergangenheit an.
Superfeine produkte, die aus titelträger und anerkannten produktionen entstehen.
Eine Auswahl suchte Geschmack Salami mit Trüffeln.
Eine Sammlung von Artikeln zum Mitnehmen reich und vollständig sind.
Die Auswahl der besten Fleisch in einer einzigartigen Sammlung.
Bäuche von Hausschweinen zart aber würzigen Geschmack.
Typisch toskanischer mit den besten Teilen des Schweins hergestellt Wurst.