I SALUMI DEL FORZIERE | IL PERNA DI FOSSANERA CON OSSO

IL PERNA DI FOSSANERA CON OSSO

Una selezione accurate delle cosce suine, esclusivamente nazionali, una miscela disale e profumate spezie, una lunga e sapiente stagionatura in ambiente collinare, protetta nella parte magra da una stuccatura caratterizzata dalla colorazione nera dovuta al pepe, che oltre a conferire al PERNA DI FOSSANERA una veste elegante, rilascia il suo aroma lentamente alle carni che appropriandosene lo restituiscono sucessivamente in ogni fetta … Al palato si presenta poco salato ma sapido, di gusto delicato, come deve essere il frutto di una lavorazione artigiana caratterizzata in ogni sua fase da esperienza e tradizione tramandata di padre in figlio …

 

Codice: Bazfos

Descrizione: Il Perna di Fossanera con osso

Formato: kg. 12 circa

Confezione: Non confezionato


 

I PRODOTTI

I salamini ideali per un aperitivo o un antipasto simpatico.
Una selezione di ottimi salumi a completamento della gamma offerta.
Le tipicità locali tramandate nel tempo. Per i sapori di una volta.
Prodotti sopraffini che emergono su produzioni più titolate e riconosciute.
I migliori prosciutti nostrali con la giusta dose di sale mai eccessiva.
Una vasta gamma di salami per tutti i gusti e tutti i palati, specialmente i più raffinati.
Una selezione di ricercati salumi aromatizzati al tartufo della nostra regione.
Una raccolta di articoli da asporto ricca e completa.
La selezione dei migliori salumi in una raccolta unica.
Pancette di suino nazionale dal gusto delicato ma saporito.
Salsicce tipiche toscane fatte con le parti migliori del suino.