I SALUMI DA ASPORTO | PANCETTA ARROTOLATA SENZA COTENNA TRANCIO SOTTOVUOTO

PANCETTA ARROTOLATA SENZA COTENNA TRANCIO SOTTOVUOTO

Pancetta di suino nazionale toelettata a mano e sottoposta ad accurata salagione con sale, spezie ed erbe officinali per un breve periodo di tempo. A salagione ultimata la pancetta viene lavata dal sale, scotennata ed ulteriormente toelettata per poi essere condita con erbe officinali ed arrotolata in involucro protettivo trasparente o con carta bianca. Stagionatura in cantina sufficientemente asciutta per trenta-quaranta giorni. Da utilizzare in cucina per saporiti sughi; ottima per piatti freddi, antipasti e merende.

 

Codice: Parrscsvt

Descrizione: Pancetta arrotolata senza cotenna trancio sottovuoto

Formato: kg. 0,5 circa

Confezione: Confezionato sottovuoto


 

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